お知らせ

ビンチェの小さなマルシェで販売している米粉を使ったグルテンフリーのお菓子たち、

ギフトボックスへのお詰め合わせもできますが、

ご予約いただければ、プチギフト用にお包みいたします。

OPPバックに入れて、ゴールドのリボンタイをあしらって、

ご希望のメッセージシールをお付けしてご用意いたします。

『箱崎ブラウニー』

『お米のフロランタン』

『米粉のチョコサンドクッキー』

『ミソマッチィ』

各種のビンチェの自家製菓子で承ります。

結婚式のプチ引き出物などにも最適です。

お気軽にご相談くださいませ。

ビンチェのオンラインショップ 楽天市場『日本橋箱崎町レストラン直送グルメ』でも販売中です!

https://item.rakuten.co.jp/bintje-food/c/0000000197/

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※数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

 

【本日の日替りアイスティー】  

●アップルアイスティー

●オレンジアイスティー

●黒ウーロン茶

 

【本日の日替わりスープ】

●カリフラワーのポタージュ

 

【本日の日替りパスタ】

●ズッキーニとキャベツのベーコンアンチョビスパゲティ

 

【本日の日替りペンネ】 

 ●海老とマッシュルームのカレークリームペンネ

 

本日の日替りDON&うどん】

●鶏肉の竜田揚げカレーDONきざみ揚げうどん

 

本日の日替りDON】 

 ●鶏肉の竜田揚げカレーDON

 

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

(+100円でレギュラー量もOK!)

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

 

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

●彩り野菜の牛すじカレー20160612.jpg

 

【11時~14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ  

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●ミックスグリルランチ

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●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

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◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

  3種のソース<バジル・トマト・カレー> から

  お選びいただけます。

 

 【14時~17時までの時間限定ランチ】

●カナダ牛のザブトンステーキランチ

(自家製パン又はライス、サラダ付) 1490円

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サラダ、パンorライス付き☆

●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ

 

・豚ばら肉の柔らか煮

 バルサミコソースランチ

●豚バラ肉の柔か煮 バルサミコソースランチ.jpg

 

 

 

 

 

ビンチェの店頭には、ビンチェオリジナルの手作り菓子を並んでいます。

米粉を使ったクッキーやオリジナルバターケーキ『ミソマッチィ」、

『箱崎ブラウニー』などなど。。。

 

中でも米粉を使ったグルテンフリーの『箱崎ブラウニー』 は、

色々と試行錯誤しながら『生チョコみたいなブラウニー』タイプで、

ビンチェのネットショップ『楽天市場 日本橋箱崎町レストラン直送グルメ』でも人気の商品となりました。

 

米粉を使うと、粉以外の素材の風味がとても際立ちます。

でも、粉が軽すぎて、つながる力も弱いので、

出来上がりが安定するまで、

配合、オープンの温度、焼き時間、何度も何度もレシピを作り直して、

今の箱崎ブラウニーが出来上がりました。

 

 

米粉を使い、ベーキングパウダーを使わず、シンブルな材料構成で作り上げています。

チョコレートを使ったお菓子は、シンプルであればあるだけ、

色々な環境要素に出来上がりが左右されるので難しい。

でも、ブラウニーというよりは、羊羹のような見た目(笑)


 

空気を抱き込んでいないしっとりタイプ。

冷たく冷やすと、まるで生チョコなブラウニー。


 

 

ダークチョコレートとラムの風味が活きています!

また、ビンチェのレストランでお出ししているスィーツ、

『自家製箱崎ブラウニーのチョコパルフェ』は、

このブラウニーを使って作るパルフェ

 

 

箱崎の路地裏ビンチェで手作りする米粉を使ったグルテンフリーの生チョコみたいな『箱崎ブラウニー』おススメです!

※数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

 

【本日の日替りアイスティー】  

●ピーチアイスティー

●さくらアイスティー

●玄米茶

 

【本日の日替わりスープ】

●芽キャベツのポタージュ

 

【本日の日替りパスタ】

●海老とアボカドのクリームスパゲティ

 

【本日の日替りペンネ】 

 ●茄子と生ソーセージのペンネアラビアータ

 

本日の日替りDON&うどん】

●彩り野菜のバルサミコ酢豚DONきざみ揚げうどん

 

本日の日替りDON】 

 ●彩り野菜のバルサミコ酢豚DON

 

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

(+100円でレギュラー量もOK!)

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

 

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

●彩り野菜の牛すじカレー20160612.jpg

 

【11時~14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ  

●10種以上の焼き野菜ランチ.jpg

●ミックスグリルランチ

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●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

しらすのフォカッチャランチS.jpg

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

  3種のソース<バジル・トマト・カレー> から

  お選びいただけます。

 

 【14時~17時までの時間限定ランチ】

●カナダ牛のザブトンステーキランチ

(自家製パン又はライス、サラダ付) 1490円

カナダ牛のザブトンステーキ1S.jpg

サラダ、パンorライス付き☆

●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ

 

・豚ばら肉の柔らか煮

 バルサミコソースランチ

●豚バラ肉の柔か煮 バルサミコソースランチ.jpg

 

 

 

 

秋の夜長、ちょっとしたお夜食に こ洒落たイワシの缶詰はいかがでしょうか?

ビンチェの店頭の小さなマルシェで取り扱う

フランス・ブルターニュ産『ラ・ベル・イロワーズ』の高品質オイルサーディン。

店頭で販売する価格のまま、ビンチェのディナータイムのメニューとしてもお出ししております。

ビンチェで取り扱う『ラ・ベル・イロワーズ』のオイルサーディンは、5種類。

そのうち、さっぱりとしたレモン風味のサーディンは、

そのままお酒のお供にもおススメです!
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また、温めて食べるバターサーディンは、

缶を開けると、バターが固まっているので、

フライパンに移してちょっと温めるのがセオリーなんですが、

これ、熱々ごはんの上にのっけて、ちょっとお醤油たらして食べると

お洒落で美味しい丼になっちゃうんですよぉ~♪

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ちょっと贅沢なオイルサーディンですが、

まるまると太ったイワシを使った高品質なオイルサーディンは、

ご家庭で買い置きしておくと、

急なお客様の時にご用意する一皿にも役立つこと間違いなし!です。

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2017.10.18 Wednesday