お知らせ

ビンチェでご提供しているアメリカのカリフォルニアのお米『カルローズ』を使ったメニューが

ディナータイムで新しくなりました!

オクラを使ったアメリカ南部の家庭料理【ガンボスープ】と【カルローズ】をドッキングさせて、

ビンチェらしくアレンジ!

『赤海老のガンボリゾッドリア 半熟卵のビスマルク風』

赤海老のガンボリゾッドリア3S.jpg

魚介のスープをベースにケイジャンスパイスとトマトで仕上げたオクラ入りリゾットに

チーズをかけてオーブンで焼き上げました。

半熟卵もアクセントになって、一度食べたら病み付きになること、間違いなし!!!

そして、もう一品が、イタリアのポルチーニを使ったシンプルリゾット。

クリームも使わず、ポルチーニのお出汁と塩だけで味付けし、

滋味深い味わいになっております。

仕上げに振りかけたパルミジャーノレジャーノの香りが程よいアクセントになっております。

ポルチーニリゾットTTS.jpg

是非一度、ビンチェの冬のカルローズメニューをお試しくださいませ!

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2018.02.21 Wednesday