日本橋箱崎町ビンチェ

ビンチェ営業再開まで、あと19日！

今日の雨、とても激しい雨でした。

とにかく気象環境も含めて、過去の経験が役に立たない時代がやってきています。

まさかと思うことが起きる時代です。

そんな時代だから不安も多くなるけれど、

逆に考えると、何が起こるかわからない！

ちょっとドキドキしながらも、ワクワクした気持ちで新しい事に取り組む気持ちで前向きに！！！

今日のおうちごはんレシピは、

【冷やご飯を使った塩麹たまごチャーハン】

↓

https://ameblo.jp/ikuyo-mizumura/entry-11478165336.html?frm=theme

ビンチェでは、ランチの丼やカレー、リゾットなどのメニューがメインなので、

そんな料理にぴったりのカリフォルニアのかる～いお米【カルローズ】使っています。

このレシピは、その【カルローズ】使ったレシピを作った時のものですが、

カルローズじゃなくて、冷蔵庫に入っている冷やご飯を使うと同じように作れます。

チャーハンを作る時に、ごはんをパラパラに炒めながら、

卵もパラパラに炒めていくのって、とても難しいですよね。

でも、この作り方なら、失敗なく美味しいパラパラチャーハンが作れるんですよぉ～♪

【材料 １人分】

●卵　２個

●塩麹　小さじ１

●生クリーム　３０ｃｃ

●冷やご飯　１８０ｇ

●サラダ油　２０ｃｃ

【作り方】

①ボウルに卵を入れてよくかき混ぜて、その中に更に塩麹、生クリーム、

　冷やご飯も入れて良くかき混ぜる。

②サラダ油を入れたフライパンに①を入れて、良く炒め合わせる。

③卵とご飯がパラパラ状態になったら、出来上がり。

※塩麹の代わりに、鶏ガラスープと刻みベーコンを入れても大丈夫！

　あとは、サラダ油を入れたフライパンに①を入れる前に、

　みじん切りにした長葱を炒めておくのもオッケーですよ！

ちょっと驚きの出来上がりになります！是非お試しくださいませぇ～