お知らせ
●破格のシャンパーニュ【ブラン・ド・シャルドネ】
8月2日(水曜日)のランチメニュー
※数量限定のため、
内容が変更になる場合がございます。
【本日の日替りアイスティー】
●オレンジアイスティー
●ピーチアイスティー
●玄米茶
【本日の日替わりスープ】
●芽キャベツのポタージュ
【本日の日替りパスタ】
●シーフードとほうれん草の卵黄クリームスパゲティ
【本日の日替りペンネ】
●茄子と生ソーセージのペンネアラビアータ
【本日の日替りDON＆うど豚肉のピリ辛酸辣】
●ゴーヤと豚肉の卵とじDON＆冷やし揚げ玉うどん(きざみ揚げうどんに変更も可能)
【本日の日替りDON】
●ゴーヤと豚肉の卵とじDON
【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ
（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）
5種のお味からお選びいただけます。
●明太子クリーム
●豚挽き肉ハーブ風味
●オリーブアンチョビ
●豚挽き肉のカレー
●たこ入りジェノバ
【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー
【11時～14時までの時間限定ランチ】
●10種以上の焼き野菜サラダランチ
●ミックスグリルランチ
●選べるフォカッチャランチ
2種類のフォカッチャからお選びいただけます。
◆しらすのフォカッチャ
◆生ハムフォカッチャ
※生ハムフォカッチャは、
３種のソース<バジル・トマト・カレー> から
お選びいただけます。
【14時～17時までの時間限定ランチ】
●アンガス牛のバベット（はらみ）ステーキランチ 1490円
サラダ、パンorライス付き☆
●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ
・豚ばら肉の柔らか煮
バルサミコソースランチ
●夏の元気に！豪快、イベリコ豚の骨付きバックリブ。
今日から８月。
暑さ続きで、夏バテ気味の方もいらっしゃることと思います。
ビンチェのディナータイムでご提供している
『豪快！イベリコ豚のバックリブ骨付き400ｇのオーブン焼き』
骨付き肉に喰らいついて、夏の元気を取り戻しましょう～！
イベリコ豚とは、スペイン原産のイベリア種という黒豚の子孫。
自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや
草、草の根を食べてしっかりと体重を増やします。
イベリコ豚の魅力は、甘みがあり、融点が低い、さっぱりとした良質の脂。
ビンチェで使うイベリコ豚は、イベリコ血統75％以上、
オレイン酸含有率52％以上のもので、イベリコ豚の特徴がしっかりと味わえます。
そして、バックリブとは、豚肉のあばら骨についているお肉で
背中のロース側についているお肉。
あばら骨のお腹のバラ側についているのがスペアリブですので、
バックリブは、スペアリブに比較すると、脂身が少ない部位で
外国産ならではの部位の規格です。
ビンチェのバックリブは、シンプルに塩とブラックペッパーだけで味付けして、
オーブンで焼いてお出ししますので、
イベリコ豚の美味しさが活かされています。
骨にそってお出ししますので、ナイフフォークなど使わずに
豪快に手で持って、そのままかぶりついて、
骨の周りの美味しさを存分に味わってくださいませ！
