お知らせ

2020.04.15 (Wed)  19:54

◆営業再開まで、あと22日!

◆営業再開まで、あと22日!

ビンチェ営業再開まで、あと22日!

毎日、色々なメディアで伝えられるのは不安な報道ばかりです。。。

そんな中、ビンチェのクマ料理長が、最近始めたのがフラフープ。

フラフープって、子供の頃に遊んでいた思い出があるから、

簡単にできるだろーっと高をくくっていたのですが、これが本当に難しい!!!

そして、クマ料理長のフラフープに挑戦する姿がなんとも楽しい!

その姿に、この時ばかりは、不安な気持ちが吹き飛んで、

思わず大笑いしてしまう毎日です(笑)

 

今日のおうちごはんレシピは、

坦々そーめん】

https://ameblo.jp/ikuyo-mizumura/entry-10533752068.html

 

◆肉味噌の材料

  • ニンニク        1片
  • 生姜          10g
  • 唐辛子         1本(輪切り)
  • サラダオイル     10cc
  • 豚ひき肉       150g
  • 味噌         大さじ2
  • 白ごまペースト    大さじ2
  • 醤油         大さじ1

◆肉味噌の作り方

ニンニク、生姜はみじん切りにして炒めます。

香りがでたら唐辛子を加え、更に豚ひき肉を加え炒め、

肉に火が通ったらその他の材料を入れ、炒めるだけ。

 

◆スープの材料

麺つゆ(濃縮希釈3倍のもの) 80cc位

牛乳         3カップ

ラーユ        大さじ1(お好みで調整)

鶏がら顆粒      大さじ1

 

◆スープの作り方

麺つゆ、牛乳を入れ弱火で煮たてます。

牛乳が入っていますから、強火では吹きこぼれやすいです。

後はラーユを入れ、塩分が足りないようでしたら、

塩、あるいは鶏がらを入れて調えます。

 

◆仕上げ

そーめん(今回は2束)を茹で、器に盛り、スープをかけて、
茹でておいたチンゲン采、青ネギの輪切りをトッピングし肉味噌を添えて出来上がり!
※辛いのがお好みでしたら、お好みで更にラーユをかけて召し上がってください。
麺つゆはメーカーにより糖度が違いますから、分量は目安です。  
甘味が嫌いな方は白だしをおすすめします。
ピリットした中に牛乳のマイルドさが加わり、
ちょっとお洒落な坦々麺になりますよ!

 

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2020.12.04 Friday