お知らせ
2020.04.15 (Wed) 19:54
◆営業再開まで、あと22日!
ビンチェ営業再開まで、あと22日!
毎日、色々なメディアで伝えられるのは不安な報道ばかりです。。。
そんな中、ビンチェのクマ料理長が、最近始めたのがフラフープ。
フラフープって、子供の頃に遊んでいた思い出があるから、
簡単にできるだろーっと高をくくっていたのですが、これが本当に難しい!!!
そして、クマ料理長のフラフープに挑戦する姿がなんとも楽しい!
その姿に、この時ばかりは、不安な気持ちが吹き飛んで、
思わず大笑いしてしまう毎日です(笑)
今日のおうちごはんレシピは、
【坦々そーめん】
↓
https://ameblo.jp/ikuyo-mizumura/entry-10533752068.html
◆肉味噌の材料
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ニンニク 1片
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生姜 10g
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唐辛子 1本(輪切り)
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サラダオイル 10cc
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豚ひき肉 150g
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味噌 大さじ2
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白ごまペースト 大さじ2
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醤油 大さじ1
◆肉味噌の作り方
ニンニク、生姜はみじん切りにして炒めます。
香りがでたら唐辛子を加え、更に豚ひき肉を加え炒め、
肉に火が通ったらその他の材料を入れ、炒めるだけ。
◆スープの材料
麺つゆ(濃縮希釈3倍のもの) 80cc位
牛乳 3カップ
ラーユ 大さじ1(お好みで調整)
鶏がら顆粒 大さじ1
◆スープの作り方
麺つゆ、牛乳を入れ弱火で煮たてます。
牛乳が入っていますから、強火では吹きこぼれやすいです。
後はラーユを入れ、塩分が足りないようでしたら、
塩、あるいは鶏がらを入れて調えます。
◆仕上げ
そーめん(今回は2束)を茹で、器に盛り、スープをかけて、
茹でておいたチンゲン采、青ネギの輪切りをトッピングし肉味噌を添えて出来上がり!
※辛いのがお好みでしたら、お好みで更にラーユをかけて召し上がってください。
麺つゆはメーカーにより糖度が違いますから、分量は目安です。
甘味が嫌いな方は白だしをおすすめします。
ピリットした中に牛乳のマイルドさが加わり、
ちょっとお洒落な坦々麺になりますよ!