お知らせ
◆営業再開まで、あと19日!
ビンチェ営業再開まで、あと19日!
今日の雨、とても激しい雨でした。
とにかく気象環境も含めて、過去の経験が役に立たない時代がやってきています。
まさかと思うことが起きる時代です。
そんな時代だから不安も多くなるけれど、
逆に考えると、何が起こるかわからない!
ちょっとドキドキしながらも、ワクワクした気持ちで新しい事に取り組む気持ちで前向きに!!!
今日のおうちごはんレシピは、
【冷やご飯を使った塩麹たまごチャーハン】
↓
https://ameblo.jp/ikuyo-mizumura/entry-11478165336.html?frm=theme
ビンチェでは、ランチの丼やカレー、リゾットなどのメニューがメインなので、
そんな料理にぴったりのカリフォルニアのかる~いお米【カルローズ】使っています。
このレシピは、その【カルローズ】使ったレシピを作った時のものですが、
カルローズじゃなくて、冷蔵庫に入っている冷やご飯を使うと同じように作れます。
チャーハンを作る時に、ごはんをパラパラに炒めながら、
卵もパラパラに炒めていくのって、とても難しいですよね。
でも、この作り方なら、失敗なく美味しいパラパラチャーハンが作れるんですよぉ~♪
【材料 1人分】
●卵 2個
●塩麹 小さじ1
●生クリーム 30cc
●冷やご飯 180g
●サラダ油 20cc
【作り方】
①ボウルに卵を入れてよくかき混ぜて、その中に更に塩麹、生クリーム、
冷やご飯も入れて良くかき混ぜる。
②サラダ油を入れたフライパンに①を入れて、良く炒め合わせる。
③卵とご飯がパラパラ状態になったら、出来上がり。
※塩麹の代わりに、鶏ガラスープと刻みベーコンを入れても大丈夫!
あとは、サラダ油を入れたフライパンに①を入れる前に、
みじん切りにした長葱を炒めておくのもオッケーですよ!
ちょっと驚きの出来上がりになります!是非お試しくださいませぇ~