お知らせ
2020.04.23 (Thu) 18:09
◆営業再開まで、あと14日！
ビンチェ営業再開まで、あと14日！あと2週間。
しかしながら、今の状況では、自粛期間が長引く可能性も否めない。
更に、先ほど飛び込んできた岡江久美子さんの訃報に、
落ち込む気持ちを隠すことが出来なくなっています。
5月7日から、3月までと同じような営業形態をとることは極めて難しいのかもしれません。
もちろん今まで同様の営業形態で再開したい気持ちでいっぱいですが、
今では、それが出来ない時のことも精一杯考えています。
ビンチェが、今年の11月に満10歳の誕生日を迎えることができるように、
小さな店ではありますが、今はできる限り、社会的責任をもって対処したいと思います。
ちょっと湿っぽくなってしまいましたが、
今日のおうちごはんレシピは、
【チキンソテー きのこ豆乳クリームソース】です！
→ https://ameblo.jp/ikuyo-mizumura/entry-10774887050.html?frm=theme
◆材料
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鶏モモ肉 1枚
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塩 少々
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こしょう 少々
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小麦粉 適宜
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エリンギ 50ｇ
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シメジ 50ｇ
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オリーブオイル 20cc
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豆乳 150cc
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鶏がら顆粒 大さじ1
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ピザ用チーズ 30ｇ
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塩、胡椒 少々
◆作り方
①鶏肉に塩、胡椒をし、少量の小麦粉をまぶす
②フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮面から焼き色を付け、火が通るまで焼く。
③一旦、鶏肉を取り出して、同じフライパンにオリーブオイルを入れ、
食べやすいようにカットしたエリンギとしめじを入れて、炒める。
④きのこがしんなりしてきたら豆乳を加え、鶏がら顆粒を加え、一煮立ち。
⑤火を弱め、ピザ用チーズをソースに入れて溶かし込んでいく、最後に塩こしょうで味を調える。
⑦先に焼いておいた鶏肉を器に盛り、きのこソースをかければ、出来上がりぃ～♪
豆乳の代わりに、牛乳や生クリームを使ってもいいのですが、
今日のレシピは、ちょっとヘルシーに！
是非、お試しくださいませ！
