日本橋箱崎町ビンチェ

営業再開まで、あと7日！あと1週間と言いたい所ですが。。。

やはり通常営業するのは、ちょっと難しいようです。

明日あたりに、再度、営業予定をご連絡するつもりです。

優柔不断ですいません。。。

そして、今日のおうちごはんレシピは、

【冷たいトウモロコシの冷たいスープ】

◆材料

◆作り方

①とうもろこしの粒を包丁で削り切り、粗みじん切りした玉ねぎとともに、

バターを入れたフライパンでソテーをする。

②材料の豆乳のうちの少量を入れて、コンソメを溶かしていく。

（⇒コンソメが溶ける程度の量でＯＫ！）

③②をミキサーにかけて、とうもろこしスープのベースが出来上がり！

【仕上げ】

▲冷製スープの場合

とうもろこしスープのベースの喉越しを良くしたい場合には、

ストレーナーで濾して、そこに豆乳を入れ、お好みの味に塩、こしょうをして、

全体を良くかき混ぜて、出来上がり！冷たく冷やしてお召し上がりください。

◆温製スープの場合

とうもろこしベースを鍋に入れて、豆乳を加えて、温めながら、

お好みに味に塩、こしょうをして、出来上がり！

◆ポイント

材料の全部の豆乳を入れないで作れば、少ない量で、調理が簡単！

とうもろこしスープのベースをそのまま冷凍にしておけば、

用途にあわせて、色々とアレンジできますよ。

是非、お試しくださいませ！！！