日本橋箱崎町ビンチェ

ビンチェのディナータイムでご提供している

『豪快！イベリコ豚のバックリブ骨付き400ｇのオーブン焼き』

人気です！

イベリコ豚とは、スペイン原産のイベリア種という黒豚の子孫。

自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや

草、草の根を食べてしっかりと体重を増やします。

イベリコ豚の魅力は、甘みがあり、融点が低い、さっぱりとした良質の脂。

ビンチェで使うイベリコ豚は、イベリコ血統75％以上、

オレイン酸含有率52％以上のもので、イベリコ豚の特徴がしっかりと味わえます。

そして、バックリブとは、豚肉のあばら骨についているお肉で

背中のロース側についているお肉。

あばら骨のお腹のバラ側についているのがスペアリブですので、

バックリブは、スペアリブに比較すると、脂身が少ない部位で

外国産ならではの部位の規格です。

ビンチェのバックリブは、シンプルに塩とブラックペッパーだけで味付けして、

オーブンで焼いてお出ししますので、

イベリコ豚の美味しさが活かされています。

骨にそってお出ししますので、ナイフフォークなど使わずに

豪快に手で持って、そのままかぶりついて、

骨の周りの美味しさを存分に味わってくださいませ！

ビンチェのディナータイムの密かなる人気メニュー、

都路の赤たまごを使ったビンチェ風のスフレオムレツ。

「ゴルゴンゾーラ味」と「明太子チーズ味」の二つの味からお選びいただけます。

キャセロールの中でぷっくら膨らんだ卵の中からは、

お好みの味のチーズソースがとろ～り！

是非一度、お試しくださいませぇ～♪

いつもビンチェをご利用いただき、有難うございます。

本日6月26日夜の空席状況です。

本日の夜、空席テーブルは、現時点であと1テーブルとカウンターとなります。

19時半までのご入店については、お席のご予約も承りますので、

今晩、ビンチェでほろ酔いませんか？

皆さまのお越しをスタッフ一同、お待ちしております！

本日6/22のディナータイム、お席に空きがございます。

19；30までのご入店のお客様については、お席のご予約承ります。

また、ビンチェのキリン一番搾り生ビールは、デカタンブラーでご提供。

ビンチェのほろ酔いタイムのスタートに、

ビンチェのデカタンブラーの生ビール、オススメです！！！