日本橋箱崎町ビンチェ

明日、３月２９日のランチタイムですが店内メンテナンスのため

15：00L.O

15:30　閉店とさせていただきます。

日頃Bintjewoご贔屓にしてくださっている皆様には大変ご迷惑を

おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

※全メニューについて、数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

【本日の日替りアイスティー】  

●ブルーベリーアイスティー

●アプリコットアイスティー

●玄米茶

【本日の日替わりスープ】

 ●フィッシュチャウダー

【本日の数量限定スペシャルランチ】

●彩り野菜と白身魚のクリーム煮

【本日の日替りパスタ】

●牛ザブトン肉とマッシュルームを煮込んだミートソーススパゲティ

【本日の日替りペンネ】　

 ●茄子と生ソーセージのペンネアラビアータ

【本日の日替りDON＆うどん】

●鶏唐揚げとトマトのとろとろたまごあんかけDON＆きざみ揚げうどん

 【本日の日替りDON】　

 ●鶏唐揚げとトマトのとろとろ卵あんかけDＯＮ

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

【11時～14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ　　

●ミックスグリルランチ

●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

　 ３種のソース<バジル・トマト・カレー>　から

　 お選びいただけます。

 【14時～17時までの時間限定ランチ】

●カナダ牛のザブトンステーキランチ

（自家製パン又はライス、サラダ付）　1490円

サラダ、パンorライス付き☆

●牛すじトマトのリゾッドリア

　　　半熟卵のビスマルク風ランチ

●豚ばら肉の柔らか煮

　バルサミコソースランチ

昨日は、一気に気温が上がり、春満喫の一日でした。

今週は、お花見を兼ねて、屋外でのランチやディナーを楽しむ方もいらっしゃると思います。

そんなシーンに、持ち寄りできるオイルサーディンの缶詰はいかがでしょうか？

ビンチェで取り扱うオイルサーディンは、

美しい大西洋に囲まれたフランス・ブルターニュ半島の港町キブロンで

水揚げされた新鮮なイワシを

老舗のコンセルヴェリと呼ばれる缶詰工場の『ラ・ベル・イロワーズ』で、

昔ながらの手作業で丁寧に仕上げた上質なオイルサーディンです。

パッケージもお洒落なので、持ち寄りグルメにもピッタリ！

取り扱うお味も５種類。

●さっぱりとしたレモン風味のサーディンは、

そのままお酒のお供にもおススメです！

●温めて食べるバターサーディンは、

缶を開けると、バターが固まっているので、

フライパンに移してちょっと温めるのがセオリーなんですが、

これ、熱々ごはんの上にのっけて、ちょっとお醤油たらして食べると

お洒落で美味しい丼にもなっちゃうんです♪これ、私の一押しの食べ方！

●グリーンの粒こしょうの入ったグリーンペッパー風味は、

ちょっと酸味のあるキリッとした辛みのあるサーディン、大人のオードブルに最高です！

●赤や黄色のパプリカと唐辛子の入ったピメント風味。

ピリ辛なので、ワインだけでなくビールにもぴったりのオイルサーディンです。

●まさに、一粒で２度美味しい！がぴったりのオリーブの実入り。

こちらのオイルサーディンは、ビンチェの小さなマルシェで人気の商品ですが、

レストランのディナータイムでも、オイルサーディンをマルシェの販売価格と同じ価格で

お召し上がりいただけるようにしておりますので、こちらも併せてご利用くださいませぇ~♪

※全メニューについて、数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

【本日の日替りアイスティー】  

●さくらアイスティー

●アップルアイスティー

●黒ウーロン茶

【本日の日替わりスープ】

 ●じゃがいものポタージュ

【本日の数量限定スペシャルランチ】

●イベリコ豚のトントロとエリンギのトマトソース煮

【本日の日替りパスタ】

●モルタデッラソーセージとブロッコリーのクリームスパゲティ

【本日の日替りペンネ】　

 ●たっぷりシーフードのトマトソースペンネ

【本日の日替りDON＆うどん】

●チキンかつDON＆きざみ揚げうどん

 【本日の日替りDON】　

 ●チキンかつDＯＮ

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

【11時～14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ　　

●ミックスグリルランチ

●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

　 ３種のソース<バジル・トマト・カレー>　から

　 お選びいただけます。

 【14時～17時までの時間限定ランチ】

●カナダ牛のザブトンステーキランチ

（自家製パン又はライス、サラダ付）　1490円

サラダ、パンorライス付き☆

●牛すじトマトのリゾッドリア

　　　半熟卵のビスマルク風ランチ

●豚ばら肉の柔らか煮

　バルサミコソースランチ

『水塩』という名称を聞いたことありますか？

日本を代表する調味料と言えば『醤油』ですが、

醤油が普及する以前での調味料として『水塩』が

用いられていたようです。

要するに、ミネラル分が多く含まれた塩を水に溶かして、

調味料として使用していたということです。

現代でも、日本料理ではそれぞれのお店で自前の『水塩』をもっていて

料理に使用していることがあるのです。

そういえば、私は割烹料理店のカウンターで

料理の仕上げにさりげなくスプレーをする姿を見かけたことがあります。

そんな『リキッド・ソルト＝液体塩』の水塩を

手軽にご家庭でも使っていただけるように開発した商品が

『昆布の水塩』です。

これは、液状の調味料でもあり、『出汁』でもあります。

『昆布の水塩』をお魚や肉の素材にスプレーするだけで、

臭みを消して、旨みを引き出します。

また、野菜や果物にスプレーすれば、素材の甘みが際立ちます。

生野菜にも、スプレーしてそのまま召し上がっていただければ、

塩分は控えめでありながらも、昆布の旨みで味がしっかりするので

低塩でありながらも、満足な味付けが実現できます。

塩分濃度17％の『海』は、

昆布の旨みをベースに、鰹節、干し椎茸、干し貝柱、干し海老などの

イノシン酸、グルタミン酸のうまみ成分がたっぷり入っていますので、

下ごしらえから、仕上げの味付けまで、

広範囲に活用できます。

お料理の最後に、サッとスプレーするだけで、

料理の味がしっかり決まる！！！

素材を活かしたお料理作りや、ヘルシーライフに、

重宝すること間違いありません。

海≒17％には、スプレーボトル150mlと、詰替え用のお得な280ml入りがございます。

ビンチェの店頭の小さなマルシェの棚に置いてあります。

もちろん、ビンチェのオンラインショップ、

楽天市場【日本橋箱崎町レストラン直送グルメ】でもお買い求めいただけます。

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楽天市場【日本橋箱崎町レストラン直送グルメ】

是非一度、この『昆布の水塩』をお試しくださいませぇ～