日本橋箱崎町ビンチェ

本日25日（水曜日）と明日26（木曜日）、

ディナータイム（17時～22）でホームページとフェイスブックだけでの

シークレットセールを開催いたします！

『ＨＰを見た』『ＦＢを見た』ということをおっしゃっていただければ、

辛口スパークリングワインボトル『スペイン／カヴァ・ブリュット・ヴィジエガ』が、

通常３０００円の所、半額の１５００円でお飲みいただけますよー！

ご注文の際に必ず

『フェイスブック（又はホームページ）のシークレットセールのスパークリングワインボトル』

ということでご注文くださいませ！

そして、出来れば。。。今のうちにお席をご予約いただければ、確実ですので、どうぞ宜しくお願いいたします。

０５０－１０９１－６７０５

今日から、季節のデザートが、

巨峰デザートから、林檎のデザートに変わります！

林檎のデザートと言えば、やっぱり紅玉を使いたい。

今では流通上で希少価値となっていて調達が難しいんだけど…

紅玉りんごは、アメリカ原産で明治時代から作られている

懐かしい顔と味の真っ赤な林檎。

果肉が緻密でしまっているので、

煮込んでも煮崩れしづらく独特の酸味がスィーツの味にキレを出し、

爽やかな香りも相まってジャムやコンポートに最適なんです。

今年のビンチェの冬のデザートは、

この紅玉りんごを使ってお作りします。

1つは、即席生ソフトクリームのパフェ仕立てにします。

見た目は、苺のジェラートみたいに見えるけど、

これは紛れもなく紅玉林檎だけの色で一切の色の添加はしていません。

ソフトクリームマシンなどの高価なマシンなど買えない、置けないビンチェで、

即席生ソフトクリームを作る独自の製法を編み出しました！

そして、昨年、店頭の持ち帰りでも大人気だった自家製のアップルパイ。

不細工だけど、完全手作りの素朴な味。

これ昨年は本当に売れすぎて、お客さまに引っ張りだこで、

作っても作っても店頭に並べるとすぐに売り切れることばかり。

そして、レストランではこのアップルパイを使ったアラモード。

ビンチェではスタッフたちが素材を見ながら、せっせと手作り。

ビンチェの料理とデザートと料理は、

素材を活かしたシンプルで素朴だけど、

食べ物屋としての心を込めた手作りをモットーとしています。

昨年の冬、とってもとっても好評だった

ビンチェの自家製『紅玉りんごのアップルパイ』、

たった今、焼き上がりました！

明日11月20日より販売スタートします。

しかしながら。。。作れる数量に限界があり、

毎日数量限定となってしまいます。

マルシェでは、お持ち帰り用として1個180円（税込）。

レストランでお召し上がりいただけるのは、

こちらのアップルパイを使ったアップルパイアラモード500円

明日も、皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております！

今日もビンチェは元気に開店しました！

本日のマルシェの野菜、お目玉品は、

昨日に引き続き、千葉県産トマト中玉ですが、

今日はなんと、昨日より10円お安く50円。

やっぱりビンチェのトマトは、保管温度帯が絶妙なのか、

とっても美味しいと人気です！

もちろん、レストランでも使っているんですが、

ビンチェのフレッシュのトマト料理は、本当に人気です。

そして、熊本産早生みかんは、Sサイズですが1個20円

フィリピン産バナナは、今日は1本20円。

お菓子作りに欠かせない青森県産の紅玉りんごは、1個120円。

ビンチェのマルシェで、野菜だけ、トマト1個だけでも、お買物ＯＫ！

是非、お立ち寄りくださいませ～

いよいよ明日11/19（木）0:00に、ボジョレーヌーヴォーが解禁です！

ビンチェは、22時にて閉店になりますので、

皆様にボジョレーヌーヴォーをお渡しできるのが

明日の11:00の開店からとなります。

・・・と言っても、マルシェでの販売に関しては、

9時過ぎ頃から店ではスタッフが開店準備をしていますので、

ちょっとお声をかけていただければ、

お売りすることが出来ます！！！

今年のビンチェでご用意したボジョレーヌーヴォーは、

『アンドレ　ボニエ　ボジョレーヌーヴォー』と

『ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー』

の2種類。

特に 『ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー』は

『全て有機栽培ブドウを使用し、伝統的醸造法により100年前のスタイルを実現したもの。

酸化防止剤を一切使用せずのボジョレーヴィラージュヌーヴォーです。

人工の芳香イースト菌も使用せずに、

ブドウに付いた天然酵母菌を使用。

無濾過でボトリングしているので、

ブドウの個性豊かな風味が口の中に広がる！というちょっとスペシャルなヌーヴォー。

アンドレボニエのボジョレーヌーヴォーは、

レストランでグラス150mlで650円、

フルボトル750ｍｌで3000円、物販マルシェでは230０円で販売します。

ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール　ボジョレーヴィラージュヌーヴォーは

フルボトル750ｍｌでお得にレストラン4500円、物販マルシェで3500円で販売します。

ビンチェのボジョレーヌーボーで乾杯しましょ！