日本橋箱崎町ビンチェ

ビンチェのディナータイムでご提供している

『豪快！イベリコ豚のバックリブ骨付き400ｇのオーブン焼き』

人気です！

イベリコ豚とは、スペイン原産のイベリア種という黒豚の子孫。

自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや

草、草の根を食べてしっかりと体重を増やします。

イベリコ豚の魅力は、甘みがあり、融点が低い、さっぱりとした良質の脂。

ビンチェで使うイベリコ豚は、イベリコ血統75％以上、

オレイン酸含有率52％以上のもので、イベリコ豚の特徴がしっかりと味わえます。

そして、バックリブとは、豚肉のあばら骨についているお肉で

背中のロース側についているお肉。

あばら骨のお腹のバラ側についているのがスペアリブですので、

バックリブは、スペアリブに比較すると、脂身が少ない部位で

外国産ならではの部位の規格です。

ビンチェのバックリブは、シンプルに塩とブラックペッパーだけで味付けして、

オーブンで焼いてお出ししますので、

イベリコ豚の美味しさが活かされています。

骨にそってお出ししますので、ナイフフォークなど使わずに

豪快に手で持って、そのままかぶりついて、

骨の周りの美味しさを存分に味わってくださいませ！

※数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

【本日の日替りアイスティー】   

●パッションフルーツアイスティー

●柚子アイスティー

●玄米茶

【本日の日替わりスープ】

●ミネストローネ

【本日の日替りパスタ】

●牛挽き肉と長ねぎの柚子胡椒風味スパゲティ

【本日の日替りペンネ】　

 ●スパイシーケイジャンチキンペンネ

【本日の日替りDON＆うど豚肉のピリ辛酸辣】

●チキンかつDON＆冷やし揚げ玉うどん(きざみ揚げうどんに変更も可能)

【本日の日替りDON】　

●チキンかつDON

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

【11時～14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ　　

●ミックスグリルランチ

●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

　 ３種のソース<バジル・トマト・カレー>　から

　 お選びいただけます。

 【14時～17時までの時間限定ランチ】

●アンガス牛のバベット（はらみ）ステーキランチ　1490円

サラダ、パンorライス付き☆

●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ

・豚ばら肉の柔らか煮

　バルサミコソースランチ

ビンチェのほろ酔いタイムでこの夏のビンチェ一押しカクテル『BCモヒート』、

5月に初登場してから、お酒通の方を中心にご注文いただき、

一番の売れ筋カクテルとなっております。

『BCモヒート』とは。。。

B＝Bintje　、　C＝Cuban　、ビンチェ一押しのCuban Mojito

カリブ海の風薫るキューバ発祥のカクテル、モヒート。

その本場キューバのモヒートをビンチェで再現してみました。

キューバのモヒートの味のポイントは

①　【イエルバ・ブエナ】というキューバミントと呼ばれるハーブを使用

②　純キューバ産のホワイトラム　【Havana　Club　3年熟成】を使っている

なんとなく、カリブのエネルギーやパッションを感じさせるモヒートが誕生しました！

是非とも、ビンチェのほろ酔いタイムで、一度お試しくださいませぇ～

※数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

【本日の日替りアイスティー】   

●マスカットアイスティー

●ブルーベリーアイスティー

●黒ウーロン茶

【本日の日替わりスープ】

●オニオンスープ

【本日の日替りパスタ】

●茄子とフレッシュトマトのアンチョビクリームスパゲティ

【本日の日替りペンネ】　

 ●海老とマッシュルームのカレークリームペンネ

【本日の日替りDON＆うど豚肉のピリ辛酸辣DON＆冷やし揚げ玉うどん(きざみ揚げうどんに変更も可能)

【本日の日替りDON】　

●豚肉のピリ辛酸辣DON

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

【11時～14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ　　

●ミックスグリルランチ

●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

　 ３種のソース<バジル・トマト・カレー>　から

　 お選びいただけます。

 【14時～17時までの時間限定ランチ】

●アンガス牛のバベット（はらみ）ステーキランチ　1490円

サラダ、パンorライス付き☆

●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ

・豚ばら肉の柔らか煮

　バルサミコソースランチ

※数量限定のため、

内容が変更になる場合がございます。

【本日の日替りアイスティー】   

●オレンジアイスティー

●ピーチアイスティー

●ジャスミンティー

【本日の日替わりスープ】

●にんじんのポタージュ

【本日の日替りパスタ】

●豚肉ときのこの卵黄トマトクリームスパゲティー

【本日の日替りペンネ】　

 ●鶏挽き肉とアボカドのバジルチーズソースペンネ

【本日の日替りDON＆うどん】

●海老と彩り野菜のグリーンカレーDON＆冷やし揚げ玉うどん(きざみ揚げうどんに変更も可能)

【本日の日替りDON】　

●海老と彩り野菜のグリーンカレーDON

【定番ランチ】選べるニョッキの少量ランチ

（＋100円でレギュラー量もＯＫ！）

5種のお味からお選びいただけます。

●明太子クリーム

●豚挽き肉ハーブ風味

●オリーブアンチョビ

●豚挽き肉のカレー

●たこ入りジェノバ

【定番ランチ】彩り野菜の牛すじカレー

【11時～14時までの時間限定ランチ】

●10種以上の焼き野菜サラダランチ　　

●ミックスグリルランチ

●選べるフォカッチャランチ

2種類のフォカッチャからお選びいただけます。

◆しらすのフォカッチャ

◆生ハムフォカッチャ

※生ハムフォカッチャは、

　 ３種のソース<バジル・トマト・カレー>　から

　 お選びいただけます。

 【14時～17時までの時間限定ランチ】

●アンガス牛のバベット（はらみ）ステーキランチ　1490円

サラダ、パンorライス付き☆

●とろとろ卵とチーズのオムライスランチ

・豚ばら肉の柔らか煮

　バルサミコソースランチ